日閑記事

在澎湖的午後，風從海面吹來，帶著鹹味與陽光的香氣。時間在這座島上似乎慢了一點，連花都開得特別柔軟。《澎湖的花朵日常》便誕生於這樣的節奏裡——一份將花與酒融合成生活風景的作品。 這款花束酒以波蘭 MIGDAL-P S.A. 米格戴爾酒莊（Nisos Winery） 的粉紅葡萄酒《Autentic Rosé Sec 真實之境》為核心，酒液呈柔粉色澤，香氣中帶有莓果與白花的氣息，如同澎湖午後的海風——輕盈、誠實，又有一點鹹甜。花藝部分由夏沃花園親手設計，選用當季花材：粉玫瑰、桔梗、尤加利葉，以自然線條圍繞酒瓶，繫上緞帶的瞬間，成就一種不經雕琢的優雅。 《澎湖的花朵日常》不只是節慶禮品，而是一種「生活提案」：它可以是生日的祝福、開幕的賀禮，也可以是送給自己的午後心意。半日閑相信，送禮是一種交流——讓花的香氣、酒的餘韻與心意交織成記憶。花會謝、酒會飲盡，但那份被記住的柔軟時刻，會成為日常裡的一部分。 這份作品是一封寫給澎湖的詩，也是對「慢」的練習。 在忙碌之間，我們都該有一段屬於自己的閒，一束花、一瓶酒，就足以構成一個世界。

樓上的花藝教室飄著淡淡花香，像是春天遲來的告白，一朵朵含苞帶笑，美得讓人捨不得眨眼。在陽光灑進的窗邊，看著她一枝枝整理、搭配、調整角度，是一種安靜卻充滿節奏的美感。 01｜緣起：一場浪漫的海島婚禮 半日閑與夏沃花園的故事，始於2018年的一場澎湖海島婚禮。那天的風帶著鹽味與陽光的氣息，花朵在海色與光影間搖曳生姿。江老師以花為語言，將藝術的氣息注入每一個細節，她的作品優雅而靜謐，卻同時擁有生命的律動。那一刻，我們深深感受到——花藝不僅是裝飾，更是一種情緒與時間的延伸。 那次的相遇，像是一顆被海風輕輕埋下的種子。雖然當時的我們只是觀察者，卻從那份美感的堅定中，看見了生活的另一種可能。 02｜重逢：從甜點開始的實驗 時間推進到2022年，半日閑邁入第三代經營，也迎來了與夏沃花園的再度合作。這一次，我們不只是欣賞者，而是共創者。從第一束花與第一顆蛋糕開始，我們嘗試將花藝與甜點結合，讓味覺、香氣與色彩在同一個瞬間交會。 那是一場溫柔的實驗，也是一場對日常美學的探索。每一次花與甜點的搭配，都是一種新的對話——它讓我們重新定義「生活裡的儀式感」，並在創作的過程

位於澎湖馬公市三多路巷內的 半日閑 Leisure Time Dining， 以「讓時間慢下來」為概念，結合餐飲、花藝與生活美學， 打造出一個旅人能自在喘息的「慢時光空間」。 近期，半日閑正式榮獲 行政院環保署「綠色餐廳」認證（R4136）， 成為澎湖地區少數通過永續標章的咖啡廳之一。 這項榮譽，不只是對美味的肯定，更是對永續精神的實踐。 半日閑堅持使用澎湖在地食材、減少食物運輸碳足跡； 店內採用可重複使用的器皿與環保包裝，拒絕一次性塑料； 並以自然光、木質調與花藝設計營造舒適氛圍， 讓「永續」不只是理念，而是能被旅人真實感受的生活體驗。 對許多自由行旅客而言，半日閑不僅是一間咖啡廳， 更是一處結合 永續飲食、在地文化與自然美學 的澎湖綠色餐廳。 無論是在午後陽光中品嘗一杯拿鐵， 或在花香間享受無壓的用餐時光， 都能感受到那份「剛剛好的閒」。

結束前一間半日閑・馬公店的營業後，陷入了長長的猶豫。那段時間，像站在一個岔路口——一條通往更穩定的產品線擴張（調理包），另一條，則是繼續開店、繼續與人面對面的日常。 我問自己很多次：「還要再開一家店嗎？」經歷過疫情、搬遷、人力與經營的不確定，我其實有一點疲憊，也有一點怕。 但後來想起那些人——那些陪著我們喝過咖啡、聊過天、一起笑的老客人；那些曾經為了半日閑來到澎湖的朋友；還有在我們暫時關門後，依然問著「你們什麼時候再開？」的訊息。 我忽然明白，「半日閑」不只是我的夢，它是許多人的記憶與祝福。它在眾人的呵護下長大，也因為那些溫柔的期待，而值得被延續。 於是我重新盤點積蓄、整理商業存底、重新出發。我們開始尋找一個新的落點——能延續半日閑「慢」與「溫柔」精神的地方。 找一個能讓光停下來的地方 澎湖的三多路是個有趣的區域。離市區不遠，卻有一種生活的寧靜；白天有微風與陽光，晚上則能聽見風穿過巷子的聲音。 第一次走進現在這間店面時，我看到那面灰牆、那扇可以引進日光的窗，腦中立刻浮現出新的畫面——花、木、香氣、笑聲。 那一刻，我知道：「是這裡了。」 裝修期間

一樓打造舒適溫柔的用餐空間，不只提供日常咖啡與甜點，也開放私人聚會包場、團體下午茶與活動推廣企劃等服務；二樓則是結合零售選品的花藝教室，讓這座島上的生活多了一點氣味、一點手感，也一點屬於自己的慢節奏。