2025 青春聖誕餐桌派對｜半日閑 × 青春酒吧聖誕酒食聯合開發

在這次聖誕活動成形之前，半日閑與青春酒吧花了不少時間待在同一張桌子旁。

有時是在營業結束後，有時是在白天的空檔，我們聊的內容很散，也很日常。聊客人坐下來時的表情，聊一杯酒被喝完的速度，聊一頓飯什麼時候會讓人想放慢動作。這些片段，慢慢累積成對彼此服務方式的理解。

在各自的工作現場裡，我們都看過許多不同狀態的客人。有人把夜晚當成休息，有人把聚會當成分享，也有人只是想找個地方，把一天完整地收起來。這些觀察，讓我們開始思考節日的夜晚能不能被安排得更從容一些。

半日閑長時間與餐點、餐桌相處，熟悉用餐節奏的推移；青春酒吧則在調酒與製酒的反覆嘗試中，建立出對風味與時間的敏感度。當這些經驗被放在同一個討論裡，一個畫面逐漸清楚起來——在冬天的夜裡，客人可以坐得久一點，把一頓飯完整吃完，也能在同一張桌子上，慢慢把酒喝完。

這樣的想法，成為聖誕餐桌派對的起點。

接下來的討論很具體。我們一起確認用餐時間、調整上菜順序，也反覆推敲酒款出現的時機。餐點的份量、味道的層次、酒與菜之間的銜接，都在一次次試味中被修正。每一個調整，都是在回應同一件事：讓坐在桌邊的人感到安心、被照顧。

最終定下的聖誕酒食內容如下：

前菜｜ 開胃起司小點

湯品｜ 南瓜瓜瓜濃湯附麵包

主食｜ 美式炙燒帶骨腱子肉佐時蔬沙拉

餐酒｜ Ramos Gin Fizz（聖誕期間限定）

甜點｜ 酒香黑巧克力冰淇淋

餐點由半日閑規劃，酒款由青春酒吧設計。兩邊在搭配過程中不斷對話，確認風味能在同一個節奏裡被享用，讓整張餐桌有連續感。

這場 2025 青春聖誕餐桌派對，記錄的是半日閑與青春酒吧在服務上的一次共同嘗試。我們希望在澎湖的冬夜，準備一個讓人願意坐下來、慢慢吃飯、慢慢喝酒的空間，讓聖誕節回到相聚本身。

｜活動資訊｜

活動日期｜ 2025 / 12 / 20（六）

用餐時間｜ 20:00–23:30

營業時間｜ 20:00–01:00

活動地點｜ Bar Young 青春酒吧（澎湖酒吧）

本活動為 半日閑 × 青春酒吧聖誕酒食聯合開發，採預約制。